きのこ!!

みなさん、こんにちは!今日の川本は、雪でございます!
相変わらず、寒いですよ~!!

さて、いつものごとく店内を物色。今日はりっぱなきのこがいろいろありましたよ~

↓↓↓肉厚のしいたけが!!!
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茎(?)も食べられるそうですよ!しいたけブラザーズの奥さまが本で紹介されていました。
茎をみじん切りにして冷凍しておくと、炒飯などの時に使用するとおいしい!!とのこと。
(冷凍するとうま味が凝縮されるのでしょうか!)捨てるとこがないですね~

↓↓↓なめこです!!
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生のなめこは大きくてりっぱですね!軽くだしなどで炊いて大根おろしと合わせるおろし和えとかおススメです!ポン酢でもお醤油でもお好みで!!つるつるいけます!

↓↓↓そして、ヒラタケです!
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私は、食べたことがないのですが、大きくてりっぱです!
くせがなく、たべやすいそうですよ(^3^)♪
おみそ汁の具や白和えなんかにすると美味しいそうです!

キノコは、体の免疫をあげる働きがあるので、常に食べるといいですよ!
カロリーも低いし、うま味もたくさんで美味しいのでダイエット中の方にもおススメです!
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# by kawamotomati | 2010-01-05 14:36 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(2)  

新年!!

新年、あけましておめでとうございます(^∀^)♪
本年もよろしくお願いいたします。

本日のかわもとはなかなかの快晴でございます!!
そのためか、朝はすっごく寒かったです。水たまりもこおりが張っていましたよ(>ヘ<)
(さっそく猫背、復活です。。)

さて、店内を物色しておりましたら、山芋が!!!

↓↓↓ 山芋と駅長(笑顔がステキ!!)です。
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↓↓↓見えますか??(駅長の腰より高いんですよ~)
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こんなサイズの山芋が4~5本入荷しておりました!!折らずに掘るの大変でしょうね~

そして、おめでたい新年に・・・
↓↓↓紅白の素敵な「にごり酒」はいかがですか~


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“名馬の里”というにごり酒です!ピンクは冬季限定です。
(しかもこのピンク色は酵母の働きによるもので、天然無着色の自然な色なんですよ(^3^)♪)
甘くて飲みやすいとのこと!あたたかいお部屋で、冷たいにごり酒もいい感じですよね~

白が 1本1000円、ピンクが 1本1470円(両方とも720ml入)です!
よろしければ、ぜひ!!!
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# by kawamotomati | 2010-01-04 09:48 | オススメ商品 | Trackback | Comments(2)  

大晦日。

おはようございます!今日は朝起きたら、雪で真っ白でした。(別世界です)

道の駅かわもとは12月31日(木)8:00~16:00まで営業しております。レストランは本日から1月3日までお休みです。

売店は1月1日(金)が休業で、1月2日(土)と3日(日)は10:00~17:00までの営業です。
 1月4日(月)より、平常通りの営業となっております。
よろしくお願いします。
さて、私、朝気付いたら車がエンジンオイルの交換時期で…。
スタンドに飛び込み閉店ぎりぎりで間に合いました。(お店の方すみません!)
来年は早め早めの行動を!。笑

それでは、皆様良いお歳を(^3^)♪
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# by kawamotomati | 2009-12-31 12:29 | お知らせ | Trackback | Comments(4)  

大掃除!!

おはようございます!今日の川本は冷たい雨が降っています(ちょっと猫背・・・)
でも、冬なのにあったかいですよね~(年始は雪が降るみたいですよ~)

さて、本日の道の駅かわもとはレストランも事務所も年末に向けて大掃除の真っ最中!!
みんな、総出で、出来るところから、ごそごそと。
いつか、使うと思って取ってある物もたくさんありますよね~
(捨て時が、私はわかりません。何かで、一年使わなければ捨てるべき!!と言っておられました。)
いらない段ボールで『これもエコ!!』とごみ箱を作成しましたが、出来が・・・。センスがなかったです・・・。

さて、お店の方では、新鮮野菜はもちろん、お花やお土産物、おそばなどを買われていく方が多いですね~。何かいいものはないかな~と店内を物色していたら、ありました!!
↓↓↓島根のSuper大使・吉田君のおそばが!!!


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「た~か~の~つ~め~♪」で有名な・・・(個人的には、古墳の女の子、コフィーちゃんが好きです!)

本日より、入荷しました~(^3^)♪出雲そばでございます~。
お値段は4人前で(つゆ付き)、1050円でございます!!!
皆様ぜひお立ち寄りくださ~い。お待ちしておりま~す
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# by kawamotomati | 2009-12-30 11:54 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(2)  

えごま!!

おはようございます!! 今日の川本はくもりでございます!(午後からは晴れそうです・・・)

川本の特産品は『えごま』なのですが、私、実はあまり詳しくなく・・・これではいけないと思い、
勉強を(少しですが・・・)してみました!!

先日、お客様から「えごまって熱に強いんですよね~??」と尋ねられ、「はい!」と言ってしまいました。
・・・が、しかし、それは、オリーブオイル(オレイン酸)のことと勘違いしていたのでした・・・。(あの時のお姉さん、ごめんなさい!!)
オレイン酸は酸化しにくいので熱に強く、加熱しても働きは変わらないそうです。
しかし、えごまが多く含む『アルファリノレン酸』は酸化に弱く、熱に弱いので、長時間の加熱には向いてないそうです。

なので、高い効果を出したいときは、で!!(サラダに混ぜたり、パスタに絡めたり・・・)これが一番!!

さて、道の駅かわもとではタルトやケーキ、せんべいなどの焼き菓子がたくさんありますよね~。
では、「これは効果がないの??」と思いますよね~

えごまに含まれる栄養素の『βカロチン・ポリフェノール』などの効果は、減らないそうなので、きちんと効果はあるんですよ~
『βカロチン』は・・・、体内でビタミンAに変わり、
・成長促進(健康な皮膚・歯・髪の毛など)を促す
・風邪などの感染に関する抵抗力をつける
・皮膚に塗ると「にきび・浅いしわ」などが改善される  などなど・・・

『ポリフェノール』は・・・
・抗アレルギー
・殺菌作用
・ガン予防
・糖尿病改善
・コレステロール抑制
・肝機能向上        などなど・・・
  
えごまの焙煎時間は180℃で5分がオススメのこと。

えごま油を、少しでも長く保存したい方は・・・、
『えごま油(アルファリノレン酸)+オリーブオイル(オレイン酸)』を1:1で混ぜる と、保存が効くそうです!!!
(油も国内産が良いわ~と思われる方は、オレイン酸を多く含む『つばき油』でも同様とのこと・・・)

とりあえず、こんな感じで~す(^3^)♪また、何かあれば調べておきます!!
皆さんは、なにか知りたいことがありますか???
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# by kawamotomati | 2009-12-29 10:43 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(4)