えごまレシピ本!!

こんばんは!本日2度目のブログ更新!!

本日は、料理家の田中敦子さんに、道の駅かわもとにてえごま商品のパッケージなどの
相談に乗って頂きました。(貴重なご意見ありがとうございました!!)

道の駅かわもとの満開の桜の前で写真を撮らせて頂きました!
↓↓↓ピンクの似合うすてきな方ですね~!!


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~油も実も葉も美味しい~「元気が出る えごま料理」が近々発売になるそうです。
1冊=1050円でえごまについてのレシピや歴史がかかれていてお得!!

私は、大豆とえごま油で作ったマヨネーズが気になります(^3^)♪

発売されたらぜひ皆さん見に来て下さいね!!オススメ!!
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# by kawamotomati | 2010-03-25 18:25 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(2)  

ハッサク!!

おはようございます!!本日の川本町は雨でございます。気温も低く寒い!!
(重ね着しても寒いです!・・・またカイロが恋しい・・・。)

道の駅かわもとでは「川本町産のハッサク」がたくさん店内で売られております!!

↓↓↓たくさんありますよ~!
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↓↓↓他にもいろいろ出されています。画像はほんの一部です。


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すっぱくて、ちょっと苦いので好き嫌いが分かれる食べ物かもしれませんね~。
私は柑橘系大好きなので、ハッサクも好きです!
(一昨日も因島のハッサクを頂きました!すっぱくて美味しかったです!)

ハッサク(八朔)の名前の由来は、旧暦の8月1日を指す言葉なのだそうです!
毎年その時期から食べられるので、「八朔」と言う名前が付いたのだそうですよ~。

八朔の苦み成分は、「ナリンギン」は加熱すると苦みが増加するので、生食が主なのだ
そうです!!

「ナリンギン」は果皮付近に多く含まれ、働きとしては・・・
・血中の脂肪酸を分解する働きがある
・花粉症の症状の緩和
・免疫力を高める
・食欲を抑える     ・・・・など。

その他にビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維を多く含むそうです!
便秘がちな方や、塩分を多くとる方、お肌がきれいになりたい方、たばこを吸われる方など
におすすめで~す!


レタスや春キャベツのサラダなどにさらにタマネギ・キュウリなどを加え、そこに八朔のむきみを加えると
苦みがアクセントになって美味しいですよ~。

もしくは果汁をしぼって、えごま油やオリーブオイルと混ぜ、塩こしょう、お好みでお醤油(砂糖)など加えて
自家製ドレッシングにするのも良いですね~(^3^)♪

後は、皮をとっておいて、砂糖で煮込んで、「はっさくピール」にすると美味しいですよ!!
よく、近所のおばあちゃんが作ってくれて(夏みかんかな??)、大好きでいっぱい食べていたのを
思い出します。 

自分で作ってみると、苦みが勝ったり、軟らかくなったり、なかなかうまく出来ないんですよね~!!
年の功にはなかなか追いつけません!!
「はっさくピール」にチョコレートをコーティングするとちょっとお洒落なお菓子になりますよ~。

ちなみに、はっさくは玉の大きい方が、甘味が強くて美味しいそうですよ~!!
はっさくの皮を少し押して、柔らかいようなら食べ頃だとか・・・(甘め好き)
はっさくのへたがとれたら食べ頃だとか・・・(すっぱいの好き)
いろいろな情報がありました。後は皆さんの好み!!!

皆さんもはっさくを食べて、お肌ぴちぴちになりましょうね~♪
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# by kawamotomati | 2010-03-25 11:12 | オススメ野菜・果物 | Trackback | Comments(0)  

水菜の漬け物!!

おはようございます!!本日の川本町は、昨日に引きつづき「雨」でございます。
寒さが地味にこたえますね・・・。(さむっ!)

本日のオススメは、おつけものです。白菜漬け・大根漬け・キムチ漬け・梅干しなど
ありますが、生産者の方が、春なら「菜の花」「春キャベツ」などいろいろなものを
漬けておられるので面白いですね~。

↓↓↓本日は「水菜の漬け物」です!!


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水菜・食塩(昆布入り)・唐辛子のシンプルなおつけものなんですが、
うま味がいっぱいで美味しいです!!とまらなくなっちゃいそうなので自分で
セーブして食べています!!リピート決定でした。笑

1P(200g入り)=100円です。

皆さんも見つけたら、いかがですか~!!(漬け物は速いペースで売り切れちゃうので
見つけられたらラッキーですよ(^3^)♪)


そして、お料理好きな方は、水菜をかって、「塩」でもみ、「昆布茶」とお好みで「唐辛子(鷹の爪)」
などを入れると、浅漬けが出来ますよ~♪  柚子をチラシても美味しそうです!!

ぜひ、お試し下さいね~☆☆☆
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# by kawamotomati | 2010-03-24 09:27 | オススメ商品 | Trackback | Comments(0)  

りんごぱん!!

こんにちは!本日の川本町は雨でした・・・。(人づて。)
少し寒い感じで、早々咲いていた「桜」や「菜の花」も困るでしょうね~。

本日の道の駅かわもとは、おみやげ物を買われる方が多い様でした。
そして、「わさびの葉」が入荷と同時に購入されていますね~、根強い人気!!

そして、先ほど店内に出てみたら、久々におまけ付きの愛香園さんの「リンゴパン」が!!


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しかも、2つも!!(5個入り=1つ と 2個入り=1つ!)

早いものがちですね~。見つけた方は何か良いことがあるかもですよ~(^3^)♪

クリーム入りのメロンパンも美味しいですよ~☆☆
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# by kawamotomati | 2010-03-23 16:06 | オススメ商品 | Trackback | Comments(0)  

アクアス祭り2 !!

こんばんは!!本日もアクアス祭り2010に参加して参りました!!


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本日は、昨日より気温も高く、良いお天気で防寒もばっちりだったので
寒くなくて良かったです(^3^)♪ (有り難い!!)

そして本日のアクアスもなかなかの人出でした。昨日は県外の方が多く、
本日は地元の方が多かったそうです。

たくさんのご家族連れがこられていて楽しそうでした~!

本日は、浜田の「楽時庵」さんとの参加だったのですが、なかなか好評でしたよ~。
(本当は、2店舗での参加が急遽、1店舗になったので心配でしたが何とか乗り切りました!)



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(できたてのおからドーナッツ、もちもちの豆乳ドーナッツ、コロッケはすぐに売り切れに!)
クッキーは女子高生に大人気。笑


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一番人気は、やっぱり「肉」です!!うちでは「唐揚げ」でしたが、屋台の中では、
「石見和牛の串焼き」が大人気!!!
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すごい行列で、毎回すぐ完売、売り切れでした~!!(あの煙とにおいに誘われるのでしょうね~。)

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参加しておられた皆さんお疲れ様でした~(^3^)/~

初の屋台参加で、いろいろなことが勉強になりました~。
「臨機応変」は大事ですね~。(苦手なので本当に良い経験になりました!)

始まる前は心配でしたが、なんだかんだで終わってしまえば楽しかったです。
ありがとうございました~!!
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# by kawamotomati | 2010-03-22 18:21 | 道の駅 イベント | Trackback | Comments(0)