☆つるむらさき!!

こんにちは!!本日の川本町は雨のちくもりのち晴れ!!(全部??)
でございます!!蒸し寒い?

昨日、今日でトラクターなんかの試乗販売もいたしております!!
草刈り機や耕運機にちょっとこころ惹かれます(ちょっとのってみたい・・・)

その他、屋台も出ておりますよ!!
えごまのお菓子・洋菓子・サンドイッチ・干物・赤天・シジミ・クレープ・たこやき!!
のぞきに来て下さいね!!



さて、本日、道の駅 インフォメーションセンター かわもと に
「つるむらさき」が出ておりました!!
(写真を撮ろうと思ったら、完売です。。ざんねん!!)

夏場は青菜が少ないのですが、「つるむらさき」は真夏が旬なんですよ~!!
カロチン・ビタミンC、B2・カルシウム・鉄分などの栄養がたくさん含まれています(^8^)♪

カルシウムがほうれん草の約4倍で、抗酸化作用(老化防止!さびない体!)のある
「カロチン」とお肌ぴかぴかの元!の「ビタミンC」は約1・2倍だそうですよ~!!

夏ばて防止にもおすすめです!!


ただ、独特の「青臭さ」があるので苦手な方も多いかも・・・(私なんですが・・・。笑)
茹でてお醤油をかけて「お浸し」にするのがポピュラーなんでしょうね!
苦手な方はこれに「すりごま」や「ごま油」を入れると食べやすくなりますよ!!

「塩・コショウ・マヨネーズ・すりごま」や
「キムチの素+ごま油(ラー油)orオーサン えごま油 ピリ辛(orスタミナ)」なんか
でも美味しくいただけますよ~!!

おいしく『旬』を食べて暑い夏をのりきりましょうね~!!






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by kawamotomati | 2010-07-04 16:41 | オススメ野菜・果物 | Trackback | Comments(0)  

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